Дешевый и популярный овощ способен снизить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом первого и второго типов всего за четыре часа. Речь идет о луке.

Исследование провели специалисты из Государственного университета Дельты в Абраке. Ученые выяснили, что употребление лука снижает сахар в крови на 40 мг/дл. Во время 97-го ежегодного заседания Общества эндокринологов в Сан-Диего аналогичные результаты представили другие исследователи.

«Лук - это дешевый и доступный продукт, который используется в качестве приправы к блюдам. Его можно использовать для лечения больных диабетом», - подчеркнул один из авторов научной работы Энтони Очех (Anthony Ojieh).

Специалисты полагают, что такое свойство у овоща объясняется содержанием кверцетина и сульфидов. Первый входит в группу хорошо изученных флавоноидов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными эффектами, пишет LIVE24.