"

Черный чеснок содержит множество антиоксидантов и может быть полезен для здоровья, сообщает одно из российских изданий со ссылкой на диетолога Бет Червони.

Черный чеснок создается в результате интенсивного процесса ферментации и выдержки, в ходе которого сырые белые луковицы чеснока хранятся при температуре от 60 до 87 градусов при высокой влажности в течение длительного времени - иногда до месяца.

Подобный процесс помогает усилить полезные свойства чеснока по сравнению с его первоначальным состоянием. Черный чеснок является естественным противовоспалительным средством, помогает бороться с болезнями сердца и сосудов, раковыми новообразованиями, сообщает Planet Today.

Проблемы с уровнем сахара в крови могут привести к диабету. Однако исследования показывают, что черный чеснок способен регулировать этот показатель. Секрет кроется в пробиотиках, которые помогают предотвратить развитие гестационного диабета.