Специалист из ресторана «Колхети» Нана Квирквелия поведала о критериях правильной трапезы с хинкали. К примеру, их нельзя есть с помощью ножа и вилки.

Хинкали нельзя протыкать вилкой, так как это может привести к вытеканию сока. Тем не менее вилка, вопреки распространенному мнению, все-таки не является запретным для подобной еды атрибутом. А вот что делать нельзя категорически, так это запивать блюдо вином. Грузинская традиция не одобряет использования деликатеса в качестве закуски для алкоголя.

«Не соглашусь с тем, что кушать хинкали вилкой считается дурным тоном. Дурным тоном считается разрезать хинкали вилкой и ножом», — сообщает кулинарный эксперт Нана Квирквелия в комментарии РИА Новости.

Среди россиян, по словам шеф-повара, пользуются все большей популярностью хинкала. Это блюдо можно назвать мини-вариантом хинкали.