"

Некоторые люди даже со здоровым желудочно-кишечным трактом считают, что грибы могут стать причиной тяжелого пищевого отравления.

Этот миф развеяла врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова. По ее словам, белок грибов по трудности переваривания сравним с белком в мясе. Тяжесть могут вызвать пожаренные в масле грибы, а потушенные или запеченные в духовке не должны нанести вреда здоровью, информирует Федеральное агентство новостей.

Диетолог советует не употреблять грибы людям с панкреатитом, гастритом, язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки во время обострения, а также при хронических заболеваниях кишечника. По словам специалиста, страдающим от подагры также категорически запрещено питаться блюдами из грибов даже в сезон.