Нитраты попадают в арбузы вместе с сельскохозяйственными удобрениями. Как вычислить плод с их высоким содержанием, рассказал агроном Владимир Викулов.

Чаще всего нитраты встречаются в первых плодах, но иногда их можно обнаружить и среди более поздних арбузов. Высокая концентрация этих веществ способна привести к отравлению, передает радио Sputnik.

Явным признаком высокой концентрации нитратов в арбузе будет толстая бугристая корка. При разрезе она станет значительно толще обычной. Сортов с бугристой кожурой нет, поэтому нужно обращать внимание на гладкую поверхность плода, заключил агроном Владимир Викулов.