"

Многие санатории и пансионаты, иногда и сервисы по доставке еды, предлагают блюда в соответствии с диетическими столами. О них рассказала реабилитолог и диетолог Юлия Чехонина.

Доктор Мануил Певзнер еще в 1920-х годах разработал систему различных лечебных диет, которая включает в себя 15 столов. Каждый из них назначается врачом при том или ином заболевании. Курс лечения сопровождается диетотерапией, передают "Аргументы и факты".

"На основе этих диет было доказано, что пища обладает фармакологическими свойствами. Есть множество алиментарно-зависимых, то есть развившихся в результате нарушения питания, заболеваний, — не только ожирение и желудочно-кишечные, но и сахарный диабет, артериальная гипертония и т. д.", — пояснила врач.

Диетическое питание позволит со временем снизить дозировку препаратов и избавиться от заболеваний. Современная медицина предполагает индивидуальный подход к разработке меню.