Роспотребнадзор напомнил россиянам о правилах употребления продуктов питания, особенно овощей и фруктов. Правильность этих норм подтвердила врач-диетолог Маргарита Королева.

В комментарии ФАН медик отметила важность соблюдения рекомендаций, а также объяснила, чем могут быть опасны необработанные продукты.

Так, она отметила, что тщательным образом нужно промывать овощи и фрукты, зелень на некоторое время можно оставить в емкости с водой и одной столовой ложкой перекиси. По словам диетолога, этот шаг поможет "нейтрализовать соли тяжелых металлов и пестицидов".

"Овощи и фрукты нужно тщательно промывать щеточкой со специальными средствами для обработки таких продуктов. Орехи, семена, бобы перед употреблением надо замачивать на три часа. Цель — разрушить фитиновую кислоту, которая удерживает фосфор", — посоветовала Королева.

Врач подчеркнула, что продукты нужно промывать не только для очищения от грязи. Это нужно для удаления плесневых грибов, содержащих токсины, так как они могут вызвать онкологические заболевания.