"

Пищевая добавка, которую применяют для производства многих продуктов, ослабляет иммунитет, выяснили американские ученые рабочей группы по охране окружающей среды.

Специалисты провели исследование с целью выявления опасности для здоровья человека химических веществ, добавляемых в пищу. В результате они определили, что угрозу иммунитету несет консервант третичный бутилгидрохинон (он же Е319), который используется очень много лет.

Вещество находится в тысяче продуктов, оно применяется для продления срока годности пирожных, печенья, крекеров и других сладостей. В России консервант используют для производства рыбьего жира, сухих завтраков, готовых супов и соусов. Ученые призывают органы здравоохранения ответственно защищать общественное здоровье и внимательнее относиться к химическим веществам.