Культивированные растения могут содержать вредные для организма вещества, сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора Надежда Раевая.

Развитие организма напрямую зависит от микроэлементов, которые содержатся в зелени. Однако не весь товар, который представлен на полках магазина, соответствует установленным требованиям санитарных норм. По словам Раевой, в некоторых побегах могут содержаться токсичные элементы, которые поступают из почвы.

"В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовали требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов", — отметила специалист в эфире радио Sputnik.

Эксперт отметила, что в 2020 году около половины процента исследованных образцов содержали яйца гельминтов. Продукция с таким содержанием приводит к развитию заболеваний — аскоридоза и гельминтоза. Паразиты вызывают серьезную опасность для жизни, воздействуя на почки, печень и другие внутренние органы.