"

Грибы являются закуской, которая благодаря своим свойствам повышает устойчивость человеческого организма к опьянению.

Врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша рассказала, что в грибах содержится такое вещество, как хитозан. Оно является хорошим сорбентом. А сорбенты помогают организму сопротивляться состоянию алкогольного опьянения.

Она подчеркнула, что содержание хитозана имеется в избытке в любых видах грибов. Это нерастворимые пищевые волокна, поэтому врач рекомендует не превышать ежедневную максимальную норму их потребления, которая составляет 300 г. По мнению диетолога, самым безопасным является количество от 100 до 150 г. в день, подытожила Макиш.