Продукты для приготовления двух килограммов оливье в России в текущем году выросли в цене на 6,8%, сообщила глава Центробанка Эльвира Набиуллина.

Подорожавший салат опережает уровень инфляции в среднем по стране, показатели высчитаны по методике "индекса оливье" Росстата. Так, для приготовления двух килограммов новогоднего салата на семью необходимо 400 г маринованных огурцов, 380 г консервированного горошка, 500 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 300 г вареной колбасы, 100 г лука и 200 г майонеза.

Стоимость всех продуктов для приготовления оливье выросла с 326 до 348 рублей. Набиуллина отметила, что рост цен был неоднородным, достаточно ощутимо подорожал картофель, морковь выросла в цене более чем на 20%. Росстат ежегодно публикует подсчеты "индекса оливье" в преддверии Нового года.