"

Черная икра в России может попасть на стол через браконьеров или ферм, потому что промышленный вылов осетровых запрещен в стране, сообщает радио Sputnik.

Браконьерская икра может быть очень опасна, так как ловля рыбы производится в местах, где много ила и вредных веществ, которыми может питаться осетр. Об этом рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков.

Фермеры должны производить икру в месте с хорошей экологией. Важно при выборе икры изучать не банку с продуктом, а историю производителя. Эксперт советует проверить на упоминания о подделках и фальсификациях компании в интернете.

Диетолог Марина Макиша предупредила россиян о допустимой норме потребления икры, пишет "Слово и Дело". Главная опасность деликатеса кроется в избыточном количестве соли. В 100 граммах продукта содержится 100 процентов нормы соли, которую не стоит превышать в сутки.