"

Употребление белого хлеба или изделий из просеянной муки вызывает метаболическую волну. Об этом заявил диетолог Михаил Гинзбург.

Белый хлеб провоцирует скачок сахара в крови, так как дефицит пищевых волокон ускоряет расщепление крахмала, передают "Известия". В связи с этим лучше всего употреблять в пищу ржано-пшеничный и ржаной хлеб.

"Много сахара, много инсулина, много инсулина и сахар быстро падает, быстро падает и снова хочется есть. Сахар в крови падает, значит, в тканях его становится много, а это токсическое действие", — объяснил Гинзбург.

"Метаболическая волна" ускоряет процесс старения, из-за нее у людей быстрее появляются "возрастные болезни" и диабет. Диетологи советуют заменять хлеб цельным зерном.