Специалисты экспертного Всероссийского союза потребителей Росконтроль провели исследование качества легких сыров, пишет Лента.ру.

Так называемый "легкий" сыр в своем составе имеет пониженную массовую долю жира. По сравнению с обычным продуктом, где она равняется 40–50%, в рассматриваемой продукции она равна 35% и ниже. Всего в исследовании участвовали сыры шести популярных у россиян марок.

Ни в одном из образцов не было выявлено фальсификата. При этом пропорция кальция и фосфора у каждого производителя ниже, чем у натуральных продуктов. Это указывает на наличие в составе добавленных фосфатов. Все образцы имели слабо эластичную и ломкую структуру. В итоге эксперты "Роскачества" не выявили недостатков, которые указывали бы на необходимость отказа от сыров и поэтому они рекомендовали к покупке каждый из них.