Специалисты Гуэлфского университета порекомендовали для снижения риска сердечных заболеваний регулярно употреблять бобовые в пищу. Об этом сообщает food.news.
Канадские медики выяснили, что нут, бобы, чечевица и другие бобовые оказывают положительное влияние на сердце за счет снижения уровня сахара и холестерина в крови.
Также белок и клетчатка позволяют дольше сохранять чувство сытости, что помогает сократить количество потребляемой пищи. Употребление бобовых, белка и клетчатки помогает контролировать вес. Например, их употребление позволяет сохранить чувство сытости.
Исследователи напомнили, что бобовые можно использовать для приготовления как основного блюда, так и полезных гарниров.
