Испанские ученые нашли в Португалии древнеримские цеха по производству рыбного соуса

Исследователи обнаружили в Португалии цеха по производству гарума — рыбного соуса, который часто использовался в древнеримской кухне.

Находка сделана на территории древнеримского города. Сейчас эти земли принадлежат Португалии. Ученые из Университета Кадиса заявили, что постройки датированы I-II веками нашей эры, пишет Planet Today.

Цех, где готовили соус, располагался рядом с виллой, где жили владельцы предприятия. Однако хозяева покинули дом раньше, чем закрыли производство. Предположительно, вилла оказалась брошена в IV веке нашей эры. Производство гарума продолжалось еще столетие.