Добавление большого количества соли в блюда может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к летальному исходу. В целях сохранения здоровья врач-диетолог Джен Эрнандес рекомендует использовать солезаменители.
Медицинский специалист утверждает, что в солезаменителях используется хлорид калия вместо хлорида натрия. По словам диетолога, данное вещество снижает риск для здоровья, сохраняя соленый вкус. Кроме того, использование заменителей соли позволяет восполнить запасы калия.
«Большинство людей не получают достаточного количества калия с пищей, поэтому этот элемент считается проблемным у организаций общественного здравоохранения», — заявила Эрнандес в беседе с изданием Eat This Not That!.
Другой альтернативой соли считается глутамат натрия. Он считается безопасным для здоровья, однако некоторые пациенты могут испытывать побочные эффекты, подытожила диетолог.