Диетолог Русакова рассказала об опасном для ЖКТ способе приготовления шампиньонов

Употребление консервированных или жареных шампиньонов может навредить желудочно-кишечному тракту. Об этом рассказала врач-диетолог Дарья Русакова.

По ее словам, практически единственную опасность в шампиньонах представляет неверный способ их приготовления. Так, обжаренные в масле грибы принесут организму больше канцерогенов, чем пользы, передает «Вечерняя Москва».

«С осторожностью нужно включать в рацион маринованные и консервированные шампиньоны, потому что они могут содержать высокую концентрацию соли и консервантов, которые обостряют заболевания ЖКТ», — пояснила Дарья Русакова.

Однако остальные варианты приготовления этих грибов довольно безопасны. Кстати, шампиньоны являются полезным белковым продуктом, который можно есть даже при строгих диетах.