Кухни разных народов мира обладают множеством блюд, а самой полезной из них считается средиземноморская, рассказала консультант по питанию из Института здоровой жизни Карин Мартинкова.
Специалист подчеркнула, что в странах Азии наблюдается меньше всего случаев рака молочной железы. Она связала это с большим количеством продуктов из сои в рационе, например, тофу, эдамамэ и суп мисо.
«С другой стороны, у них нет брынзы и кефира, которые положительно влияют на кишечную микрофлору и являются неотъемлемой частью традиционной словацкой кухни», — приводит слова Мартинковой издание Pravda.
Продукты, входящие в состав средиземноморской кухни, защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний, а также от образования опухолей. Именно поэтому ее рекомендуют не только Американское диетическое общество, но и Всемирная организация здравоохранения.