Врач Павличенко перечислила самые богатые витаминами овощи

Кандидат медицинских наук Светлана Павличенко перечислила овощи, которые стоит включить в рацион. Самыми полезными оказались салат и лук.

Врач рассказала «Газете.Ru», что наиболее полезны листовые зеленые овощи. Салат, шпинат и руккола богаты витаминами А, С, Е. Благодаря им в организме ускоряются восстановительные процессы.

«Листовая зелень – источник растительных нитратов. Они расширяют кровеносные сосуды, помогая регулировать давление, снижая нагрузку на сердце», – добавила Павличенко.

Специалист отметила, что в обычном луке содержится большое количество антиоксидантов. Он помогает организму лучше усваивать железо и цинк. Его употребление не позволяет токсинам и болезнетворным бактериям всасываться в кровь, а также замедляет усвоение сахара.