читать
Читайте нас в телеграм
Закрыть

Золото на грядке. Российские биотехнологи взялись за топинамбур

Золото на грядке. Российские биотехнологи взялись за топинамбур
16:49 14 Ноября, 2016
1982
0
Загрузка...

Биотехнологии, позволяющие вместо ископаемого углеводородного сырья использовать возобновляемые ресурсы, всё больше распространяются в мире. В Европе этот бизнес уже имеет оборот продукции и услуг на суммы в триллионы евро. Россия пока ещё на пути к созданию собственной биотехнологической отрасли.

Не всегда отставание является злом. Первопроходцы обычно совершают много ошибок и выбирают тупиковые пути развития, прежде чем найдут правильное направление. Так и с биотехнологией. Так уж получилось, что западные страны выбрали зерновые культуры в качестве основного сырья для производства биотоплива и исходных веществ для синтеза биополимеров. Наши специалисты предлагают использовать не зерно, имеющее ценное пищевое значение, а топинамбур.

В чём его преимущество перед зерновыми? Данные биотехнологии основаны на том, что сначала полисахариды, содержащиеся в растениях, расщепляют до простых сахаров. Полученный сахарный субстрат «скармливают» микроорганизмам, которые уже и производят нужные продукты.

топинамбур
wikipedia.org

В клубнях топинамбура содержится инулин, представляющий собой полимер фруктозы, чистый выход которой выше по сравнению с зерновыми. Кроме того, топинамбур значительно легче выращивать, особенно в России. Это растение неприхотливо, засухо- и морозоустойчиво, а потому растёт в России до широт Санкт-Петербурга. Если «корешки» топинамбура пойдут на биосинтез, то из «вершков» можно производить качественный силос. Ничто не пропадёт.

Специалисты из Института биохимии и физиологии микроорганизмов РАН научились получать фермент экзоинулиназу, при помощи которой инулин с хорошим выходом превращается во фруктозу. Они также вывели разные штаммы микроорганизмов для переработки фруктозного субстрата в разные полезные вещества.

И это не только биотопливо, но и исходные вещества для получения биоразлагаемых полимеров. Среди них, например, молочная кислота, которая используется для производства полилактидов. Из этих полимеров можно делать не только, разлагающуюся за полгода упаковку, но и шовный материал для внутриполостных хирургических операций.

экзоинозиназа
strf.ru

Как сообщают микробиологии из упомянутого института, активность полученного ими сухого препарата экзоинулиназы в десятки раз превосходит активность зарубежных ферментных препаратов. Наши специалисты, работающие в рамках Федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014–2020 годы», уже провели опытные работы и нашли предприятия, на которых можно начать опытное производство ферментного препарата (ООО «Агрофермент», Тамбовская область) и отработать пилотные технологии превращения инулина из топинамбура в разные полезные вещества (ООО «Краснодарский биоцентр»).

Вот так правильная оценка зарубежного опыта позволила российским специалистам найти более выгодные и продуктивные пути развития биотехнологий. Очевидно, что за возобновляемыми источниками сырья для топлива и химической промышленности будущее. У нашей страны есть все шансы догнать и обогнать лидеров в этой сфере.

КОММЕНТАРИИ (0)
Автор: Евгений Сизов

Загрузка...
Загрузка...
Назад
Слово и дело

Хотите знать, какое Слово будет в топе завтра? Подпишитесь!

× ПОДПИСАТЬСЯ