Назван самый полезный сорт капусты

Эксперты рассказали о полезных свойствах белокочанной, савойской и пекинской капусты.

Назван самый полезный сорт капусты
Источник: - flickr.com -

Эксперты дали ряд рекомендаций по выбору определенного вида капусты, которая обладает большим изобилием разнообразных сортов. Специалисты отмечают, что каждый вид овоща имеет свой фирменный вкус и богат определенным количеством витаминов, сообщает Planet Today.

К самому популярному виду относят белокочанную капусту, богатую витамином U. Этот сорт зачастую используют для лечения язвенной болезни желудка. В нем содержится большое количество аскорбиновой кислоты, а также витамины группы В, РР, А.

Эксперты также выделили Савойскую капусту, родиной которой считается Франция. Этот сорт внешне похож на белокочанную капусту, но поскольку в ней содержится аскорбиген, именно Савойская капуста значится полезнее других видов. Она богата витаминами А, В, С, Е, РР, а также калием, магнием, железом и рибофлавином.

По мнению специалистов, пекинская капуста не сильно отличается по наличию полезных веществ от белокочанной. В ней лишь на небольшой процент больше содержание лизина.

Самой полезной ученые признали квашеную капусту. Научные сотрудники из Кореи обнаружили, что при брожении в капусте образуются новые группы витаминов.

При выборе капусты в магазине эксперты рекомендуют обращать особое внимание на ее плотность и цвет. Стоит покупать молодой и не очень твердый овощ зеленого цвета, поскольку именно такая капуста будет содержать в себе большое количество витаминов.

Новости партнеров