Почему нельзя мыть курицу перед приготовлением, рассказали ученые

Департамент здравоохранения США предупредил об опасности мытья сырой курицы перед приготовлением.

Почему нельзя мыть курицу перед приготовлением, рассказали ученые
Источник: - photl.com -

Представители департамента здравоохранения США сообщили об опасности мытья сырой курицы перед приготовлением. Соответствующее предупреждение размещено на официальном сайте правительства.

Специалисты призвали граждан отказаться от привычки мыть курицу и индейку перед приготовлением, поскольку это действие способствует размножению бактерий. Сообщается, что горячая вода не способна убить сальмонеллу, но при этом вместе с водой вредные микроорганизмы разбрызгиваются на кухонную утварь и посуду, повышая риск попадания в организм человека.

Исследования ученых показали, что в 25% случаев у людей, моющих птицу перед приготовлением, салаты, которые также готовил хозяин, были заражены сальмонеллой. Также следы бактерий были обнаружены на поверхности кухонной мебели и специях.

Чтобы избежать попадания бактерий с курицы на другие продукты, рекомендуется держать их подальше от приготовленных блюд, а также тщательно дезинфицировать посуду и чаще мыть руки.

Ранее врач рассказал о рисках заражения болезнями через рукопожатие.

Новости партнеров