Чрезмерное потребление картофеля может обернуться серьезным заболеванием для женщин

Специалисты рассказали об опасности для женщин чрезмерного потребления картофеля.

Чрезмерное потребление картофеля может обернуться серьезным заболеванием для женщин
Источник: https://pixabay.com

Ученые из Гарвардского университета провели исследование и выяснили, что чрезмерное потребление картофеля может вызвать у женщин сахарный диабет, передает МедикФорум.

Специалисты проанализировали данные о питании 84 тысяч женщин на протяжении 20 лет. В результате выяснилось, что чрезмерное потребление блюд из картофеля повышает риск возникновения диабета второго типа на 14%. При  этом наиболее опасным видом блюд стал картофель фри - при значительном потреблении этого продукта риск диабета повышался уже на 21%.

Картофель обладает высоким гликемическим индексом, что приводит к повышению сахара в крови. Частое потребление продукта, способствующего скачкам сахара в крови, приводит к нарушению механизмов, отвечающих за усвоение тканями глюкозы. Подобные изменения становятся почвой для возникновения диабета.

Ученые также отметили, что у женщин с лишним весом при чрезмерном употреблении картофеля, риск возникновения диабета повышается.

Ранее специалисты назвали симптомы диабета, которые легко спутать с признаками других заболеваний.

Новости партнеров