Составлен список продуктов, употребление которых вызывает зависимость

Американские ученые объяснили, почему потребителям так нравятся пицца, бургеры и картошка фри.

Составлен список продуктов, употребление которых вызывает зависимость
Источник: wikipedia.org - Tudokin

Ученые назвали продукты, вызывающие у человека зависимость, сообщает издание Инфореактор.

Исследователи из Мичиганского университета объяснили, почему вредная пища вызывает зависимость у человека. Изучение пищевой привлекательности некоторых продуктов проводилось на добровольцах. Испытуемые описывали свои вкусовые ощущения, рассказывали о предпочтениях в еде. Затем добровольцев попросили в анкете расставить продукты по степени пищевой привлекательности.

Для выявления наиболее привлекательных продуктов учеными использовалась шкала пищевой зависимости, в которой содержится 35 позиций. Среди «продуктов-победителей» были названы чипсы, картошка фри, пицца и бургеры. А также популярные десерты — шоколад, мороженое, пирожные и попкорн. Перед  всеми этими продуктами человеку устоять крайне сложно.

Ученые считают, что у всех продуктов, вызывающих у человека зависимость, общие составляющие. Соотношение углеводов и жиров в них составляет 2:1. Специалисты отмечают, что такое соотношение обнаружено в материнском грудном молоке.

«Человеческий мозг запоминает полученное от еды удовольствие. Именно поэтому во взрослом возрасте нам нравятся продукты, которые напоминают первые вкусовые ощущения», прокомментировали исследователи.

Ранее медики предостерегли от ежедневного употребления овсянки

Новости партнеров