Специалисты посоветовали, как правильно выбрать чай

15 декабря празднуется Всемирный день чая.

Специалисты посоветовали, как правильно выбрать чай
Источник: pixabay.com - congerdesign

Роспотребнадзор дал россиянам совет по выбору чая, чем поделились в интернет-газете Известия.

В зависимости от степени ферментации листьев чая выделяются шесть основных видов: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый.

Упаковка – первое, на что необходимо обращать внимание при выборе чая. Целостность упаковки и наличие маркировки – главные признаки, которые должны присутствовать на коробке. Маркировка указывает на наименование продукта, состав, адрес изготовителя, срок годности, условия хранения и способ приготовления.

Качественный чай отличают листья одинакового цвета и размера, которые должны быть схожи по плотности и скрученности. В качественном чае не может быть чайной крошки, поломанных листьев и стеблей. В заваренном виде напиток должен быть прозрачным с ярким и однородным цветом, аромат – нежный, а вкус – терпкий.

В зависимости от вида чая его необходимо заваривать по-разному.

Черный, пуэр и улун готовят при температуре в 90 градусов. В этих видах содержатся такие микроэлементы, как катехин, кофеин, L-теанин, танин, теафлавин. Такая температура способствует сохранению биологически активных веществ и вкусовых свойств.

Зеленый и белый чай необходимо готовить при температуре не выше 75—80 градусов.

Для тех, кто следит за своим здоровьем, медики назвали эффективные чаи для похудения.

Новости партнеров