Замена многокомпонентных салатов на майонезе, которые стали традиционными блюдами на Новый год, позволит избежать многочисленных проблем со здоровьем после позднего застолья. Об этом в эксклюзивном интервью изданию «Слово и Дело» рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова.
Врач не призывает категорически отказываться от привычных блюд, которые в семье готовят на каждый Новый год. Диетолог рекомендует всей родней выбрать один из жирных салатов и оставить его на столе, но при этом рассчитать, чтобы его количество не превышало 200 грамм на человека. Другие же блюда стоит заменить на более полезные, во избежание заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Диетолог рекомендует заменить покупной майонез на домашний, для чего следует взбить венчиком яйца и оливковое масло, а после добавить немного натурального йогурта. В таком случае можно получить менее калорийный соус, который не отразится на здоровье печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
«Зная, что вы переедите на Новый год, необходимо отказаться от круп и крахмалосодержащих продуктов. Взамен можно приготовить запеченные овощи или овощи на гриле, что станет отличным гарниром для мяса или рыбы», – заметила диетолог.
Также врач рекомендует воздержаться от употребления солений в позднюю ночь, заменив их на свежие овощи и листовую зелень.
«Жирные продукты и алкоголь приводят к ацидозу в организме. Восстановить кислотно-щелочной баланс можно, съев свежих овощей, таких, как: огурцы, помидоры и листовой салат», – пояснила врач.
Ранее врач-гастроэнтеролог дала советы, как встретить новый год без похмелья.
