Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Диетологи постоянно пересматривают свои «черные списки» продуктов питания.

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными
Источник: pixabay.com - Free-Photos

Диетология не стоит на месте. Новые научные исследования заставляют пересматривать представления о вреде обычных продуктов, которые раньше считались «запрещенными» для здорового питания. Испанская ежедневная газета La Vangardia привела список «реабилитированных» продуктов.

Яйца

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото: newsyou.info

Несколько десятилетий яйца попадали в перечень вредных продуктов из-за холестерина. Врач и диетолог Нурия из центра «Лавеселф» в Барселоне считает, что яйца совершенно незаслуженно получили дурную репутацию. Одно яйцо, напоминает диетолог, содержит всего 80 килокалорий, но быстро насыщает, поскольку содержит большой процент белка, в котором есть все необходимые для нас аминокислоты. Кроме них, в яйцах много витаминов и минеральных веществ. Диетолог Палома Кинтана считает, что мы можем есть яйца каждый день и не по одной штуке.

Молоко и молочные продукты

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото:  pixabay.com

С некоторых пор все продукты животного происхождения стали попадать в «черные списки» диетологов из-за насыщенных жирных кислот и холестерина. Не избежали этой участи молоко и молочные продукты. Врачи стали советовать заменять их на растительные заменители. Недавно специалисты по питанию сменили гнев на милость и реабилитировали молоко. Они не отрицают наличие в молоке насыщенных жиров, но отмечают большой процент кальция и биологически ценных белков как в цельном молоке, так и в молочных продуктах. Диетологи лишь предостерегают от употребления молочных десертов с большим количеством сахара.

Чистое какао

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото: pixabay.com - GarysLens

Диетолог Монфуледа подчеркивает разницу между шоколадом и порошком какао. Если в молочном шоколаде бывает слишком много сахара, а калорийность плитки превышает калорийность обеда, то в чистом какао ничего этого нет. Монфуледа рекомендует смешать чайную ложку порошка какао с чистым йогуртом и получить интересный десерт. Если уж хочется шоколада, то лучше брать с 90% какао. По словам диетолога Сусаны Леон небольшая порция горького шоколада поможет нам улучшить настроение.

Красное мясо

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото: pixabay.com - RitaE

С некоторых пор даже маложирная говядина и некоторые продукты из нее стали считаться несовместимыми с представлениями о здоровом питании. Диетологи настаивали на замене красного мяса белым – куриными грудками или грудками индейки. Монфуледа считает, что опасения в отношении красного мяса безосновательны, поскольку в нем содержатся витамины, белки и легко усваиваемое железо. Речь идет о цельном мясе, а не о продуктах его глубокой переработки. В отношении сосисок, сарделек, колбас и гамбургеров все негативные оценки сохраняются.

Лосось

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото: pixabay.com

Калорийность – не единственная характеристика пищи. Монфуледа считает, что необходимо смотреть и на другие компоненты. В полной мере эта мысль относится и к лососю, который попал в «черный список» из-за своей жирности. Диетолог только предостерегает от увлечения копченым лососем, который может стать причиной рака желудка.

Газированная вода

Диетологи рассказали о пользе продуктов, ранее считавшихся вредными

Источник фото: pixabay.com 

Монфуледа призывает различать газированную минеральную воду и сладкие газированные напитки. От минералки мы не толстеем, а потому не следует отказываться от нее. Также она помогает пищеварению.

Месяц назад информационно-аналитический журнал «Слово и Дело» рассказывал о том, что переход на здоровое питание полезен не только для организма, но и для кошелька.

Новости партнеров