Ученые изучили, как помидоры защищают печень от ожирения

Ликопин, главный каротиноид томата, ранее стал известен своей способностью подавлять рост жировых клеток в печени. Это открытие актуально в связи с распространением неалкогольной жировой болезни печени — спутника общего ожирения тела.

Ученые изучили, как помидоры защищают печень от ожирения

Открытие действия ликопина в регуляции липидного обмена печени дало повод диетологам рекомендовать худеющим людям есть больше помидор, содержащих это полезное вещество. Механизмом действия ликопина занялась китайско-американская группа ученых, которые опубликовали свои результаты в журнале Journal of Functional Foods

Выяснилось, что ликопин действует на клеточном уровне. Это вещество не расщепляет непосредственно жиры, откладывающие в печени, но активизирует клеточные механизмы, которые подавляют рост жировых клеток. Также стало известно, что ликопин предотвращает вызванное избытком жира в пище нарушение нормальных функций клеток печени.

Здоровое питание — надежная профилактика неалкогольной жировой болезни печени. О смертельной опасности употребления полуфабрикатов предупредила корреспондента информационно-аналитического журнала «Слово и Дело»  ЗОЖ-журналист и нутрициолог Дарья Михайлова.

Новости партнеров