Хорошая новость для всех любителей фрикаделек из IKEA. Шведская компания решила опубликовать рецепт легендарного блюда для его приготовления во время самоизоляции. Перевод рецепта с английского языка был выполнен изданием «ПолитРоссия».
Сейчас многим людям не хватает своих любимых блюд из ресторанов и кафе, которые вынужденно закрыты из-за карантинных мер. Чтобы поддержать людей в самоизоляции, компании делятся секретами приготовления своих фирменных блюд. Например, Mcdonald’s недавно раскрыл свой рецепт приготовления McMuffin, а Pizza Express рассказала, как приготовить лучшую пиццу Маргариту.
И вот теперь IKEA выпустила рецепт для своих знаменитых фрикаделек и сливочного соуса. Стоит отметить, что инструкция стилизована под узнаваемый стиль руководства, которое прилагается к каждой упаковке мебели.
«Оставаться дома может быть трудно, но мы хотим помочь сделать жизнь каждого немного легче и приятнее. Bon appétit or, smaklig måltid, как мы говорим в Швеции!», — сообщается в пресс-релизе компании.
IKEA has released a recipe for its signature meatballs. Making them looks far simpler than assembling a Billy bookcase. pic.twitter.com/osiUf19jCT
— Josh Barrie (@joshbythesea) April 20, 2020
Следуя простой инструкции и используя доступные для всех ингредиенты, вы сможете приготовить знаменитые фрикадельки из IKEA в домашних условиях.
Для приготовления 16-20 штук фрикаделек, вам понадобится:
- 500 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 1 мелко нарезанный лук
- 1 зубчик чеснока
- 100 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 5 ст. л. молока
- соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса, вам понадобится:
- 40 г сливочного масла
- 40 г обычной муки
- 150 мл растительного масла
- 150 мл говяжьего бульона
- 150 мл жирных сливок
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1 ч. л. Горчицы
Способ приготовления фрикаделек:
Смешайте фарш из говядины и свинины и тщательно вымешайте, чтобы разбить все кусочки (если есть блендер, то можно проблендерить). Добавьте мелконарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешайте. В конце добавьте молоко и приправьте солью и перцем.
Чтобы шарики было легче формировать, полученную массу можно отправить в холодильник на 10 минут. После, при помощи смазанной в растительном масле ложки и рук сформируйте небольшие шарики. Сформированные шарики поместите на тарелку и положите в холодильник на пару часов, чтобы панировочные сухари в массе набухли (это поможет сохранить им форму во время жарки).
Фрикадельки следует поджарить на большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Затем их необходимо доготовить в духовке в течение 30 минут при 160°C.
Однако без сливочного соуса это были бы просто фрикадельки. Для приготовления фирменного шведского сливочного соуса необходимо:
На сковороде растопить 40 г сливочного масла. Когда масло приобретет слегка золотистый цвет на сковороду необходимо добавить 40 г муки, при этом продолжая постоянно помешивать, пока мука полностью не разойдется. Добавьте 150 мл говяжьего бульона и продолжайте помешивать.
Добавьте 150 мл жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку горчицы. Доведите до кипения и, продолжая помешивать, дождитесь загустения соуса.
В качестве гарнира к этому соусу и фрикаделькам прекрасно подойдет картофель фри, отварной либо пюре.
Недавно бывший шеф-повар королевы Елизаветы II опубликован на своем YouTube-канале рецепт любимых булочек королевы.
