Ученые рассказали о влиянии кофе на вкусовые рецепторы
pixabay.com

Ученые протестировали 156 человек. Испытуемые должны были употреблять кофе, после чего у них проверяли обоняние и чувство вкуса. В результате выяснилось, что на обоняние бодрящий напиток никак не действует. Однако кофе способно изменить чувство вкуса.

После употребления напитка люди становятся более восприимчивы к сладкому — и менее к горечи. Именно поэтому, объяснили ученые, часто любители кофе питают слабость к темному и горькому шоколаду.

Отмечается, что испытания с напитком без кофеина показали такие же результаты. Исследователи рассказали, что полученные данные можно использовать для лучшего понимания, как работают вкусовые рецепторы человека.

Новости партнеров  
Рейтинг@Mail.ru