Онколог назвала фрукты и овощи с полезной кожурой

Врач рассказала, что у многих фруктов и овощей кожура полезнее мякоти.

Онколог назвала фрукты и овощи с полезной кожурой
Источник: - pixabay.com -

Некоторые овощи и фрукты могут принести гораздо больше пользы, если их есть с кожурой. Об этом заявила врач-проктолог, онколог Елена Смирнова. Соответствующий пост она оставила в Instagram.

В кожуре некоторых плодов содержится гораздо больше клетчатки и витаминов, чем в мякоти.

«Например: баклажан и кабачок. Фиолетовый цвет баклажана означает, что в нем содержится много антоцианов. Они являются мощными антиоксидантами, которые препятствуют разрушению клеток, снижают воспаления и делают нас моложе. Кожура кабачка богата и витамином С», – заметила онколог.

Кожуру лимона и апельсина также не стоит отправлять в мусорное ведро, ведь в ней содержатся и клетчатка, и антиоксиданты, и витамин С. Кожура яблок не менее полезна. В ее состав входят витамины А и С, кальций, фосфор, железо и антиоксиданты. Даже очистки от картофеля содержат витамин С и клетчатку — однако зеленой ее все же есть не стоит.

«Фрукты и овощи с кожурой лучше есть в сезон, а еще лучше выращивать их в собственном саду», – предупреждает врач.

Врачи также рассказали о пяти полезных в консервированном виде овощах.

Новости партнеров