Роскачество перечислило фрукты и овощи, в которых могут содержаться токсины

Овощи и фрукты в процессе созревания могут содержать токсины, поэтому необходимо соблюдать ряд правил их употребления, отмечают специалисты Роскачества.

Роскачество перечислило фрукты и овощи, в которых могут содержаться токсины

Токсины защищают растительные продукты от насекомых и паразитов, мешающих созреванию. На количество ядов влияет степень спелости, способ обработки и многое другое, отмечают в Роскачестве. Например, зеленая кожура картофеля указывает на содержание в нем соланина. Он опасен для организма, так как может вызвать отравление.

Токсичные вещества могут содержать и перезревшие грибы. Чрезмерное употребление ядрышек из косточек вишни или абрикоса может спровоцировать отравление. В них содержится амигдалин, который при взаимодействии со слюной образует цианид. В некоторых случаях нанести вред здоровью может и редька — она может быть опасна из-за гликозида.

Новости партнеров