Повар из Киева хочет «декоммунизировать» отношение украинцев к вареникам

Киевский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко заявил о намерении изменить отношение украинцев к национальной кухне, которая почти полностью исчезла во времена Советского Союза. Об этом он рассказал в интервью журналу «Новое время».

Повар из Киева хочет «декоммунизировать» отношение украинцев к вареникам

Дефицит в СССР привел к тому, что люди стали придумывать блюда из доступных продуктов, отметил Клопотенко. Он выразил желание «декоммунизировать» отношение соотечественников к еде, пишет Федеральное агентство новостей.

Большая часть популярных украинских блюд является наследием Советского Союза, считает эксперт. По его словам, вареники и борщ представляют собой единственные сохранившиеся рецепты национальной кухни страны. Остальные блюда, такие как холодец и винегрет, придуманы во времена СССР, утверждает Клопотенко.

Новости партнеров