Эксперт по здоровому питанию развеял миф о лавровом листе, согласно которому приправу следует добавлять в блюдо целиком и не вынимать после приготовления. Шеф-повар не советует так поступать. Информацией об этом поделилось радио Sputnik.
"Чтобы правильно использовать лавровый лист, чтобы он давал пользу и максимально яркий вкус, его лучше положить за 5 или за 10 минут до окончания приготовления горячего блюда и обязательно вытащить после этого", – подчеркнул Синицын.
Шеф-повар рассказал, что произойдет, если лавровый лист не вынимать из кастрюли. Вместе с эфирными маслами, по его словам, в блюдо перейдет горечь.
