Диетологи объяснили россиянам пользу знаменитого овоща

Картошка в русской кухне стала универсальным продуктом. Ее можно использовать при приготовлении мяса по-французски или просто запечь в углях костра. Популярность обернулась для овоща мифом о бесполезности, который развеяли диетологи.

Диетологи объяснили россиянам пользу знаменитого овоща

Картофель может стать источником полезных веществ, если его правильно приготовить. Употреблять овощ рекомендуется в отварном холодном виде. Тогда от продукта можно получить устойчивые крахмалы, которые помогут синтезировать полезные бактерии в кишечнике и улучшить работу ЖКТ.

Крахмал также способствует похудению и укрепляет сердечную мышцу, контролирует уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину. Повторная термическая обработка может разрушить полезное вещество. Поэтому картофель нужно употреблять остывшим. Лучше всего добавлять овощ в салаты, пишет LIFE24.

Новости партнеров