Диетолог Соломатина рассказала о вреде неправильно приготовленных овощей

Неправильно приготовленные овощи могут стать ядом для организма человека. Об этом заявила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью радио Sputnik.

Диетолог Соломатина рассказала о вреде неправильно приготовленных овощей

Особое внимание, по словам специалиста, нужно уделить приготовлению фасоли. Она добавила, что данный продукт нельзя есть в недоваренном или сыром виде. В составе фасоли присутствует вещество фитогемагглютинин, способное вызвать отравление, подчеркнула врач.

Тем у кого есть какие-либо хронические заболевания, врач порекомендовала отказаться от всех видов капусты и острых овощей — редиса и редьки. Также важно соблюдать условия хранения, отметила Соломатина.

"Перезрелый баклажан, картофель, который долежал до весны, недозрелые зеленые томаты есть не рекомендуется", — сказала диетолог.

Новости партнеров