Россиянам рассказали, как правильно делать запасы на зиму

Способ хранения домашних заготовок зависит от метода приготовления. Об этом рассказал радио Sputnik кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Масловский.

Россиянам рассказали, как правильно делать запасы на зиму

Пюре и компоты, которые заливаются кипящей водой, нужно хранить в темном месте, отметил специалист.

"Если есть возможность вывести на дачу — хорошо", — сообщил он.

Однако он предупредил, что если у погреба некачественная теплоизоляция, то содержимое банок может замерзнуть. Это приведет к их порче. Квашеную капусту необходимо хранить в холоде. Консервирующий эффект, по словам эксперта, достигается за счет работы молочно-кислых бактерий. Этот продукт лучше всего хранить при пониженных температурах, заключил Масловский.

Новости партнеров