Поляки предостерегли от неправильной варки картофеля

Множество людей допускают "вопиющую" ошибку, когда ставят картофель вариться на плите, написал польский портал Wirtualna Polska.

Поляки предостерегли от неправильной варки картофеля

Люди чаще всего заливают кастрюлю с картофелем холодной водой. Из-за этого он в процессе варки теряет огромную часть питательных веществ. Польское издание советует класть сырую картошку в уже кипящую воду и солить после того, как она станет мягкой.

Молодой очищенный или хорошо помытый картофель нужно опустить в кипяток и держать на среднем огне от 15 до 20 минут. Старый же картофель стоит готовить в мундире, так как самое ценное у него находится под кожурой. Если же без чистки не обойтись, следует срезать кожуру максимально тонко. Картошку для пюре можно разрезать на небольшие кусочки для сокращения времени термической обработки.

Кулинары советуют добавить в воду с картофелем молоко в пропорции 250 миллилитров на литр, сливочное масло и лук. В этом случае обычное блюдо станет еще вкуснее.

Новости партнеров