Россиян предупредили о смертельной опасности домашних заготовок

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург объяснил, какую серьезную опасность для жизни человека могут нести обычные домашние заготовки, сообщает YouTube-канал "О самом главном".

Россиян предупредили о смертельной опасности домашних заготовок

Консервы могут стать причиной ботулизма. Это может случиться, если в заготовки вместе с частицами земли попала бактерия Clostridium botulinum. Герметичная упаковка и комнатная температура способствуют вырабатыванию ботулинического токсина, вызывающего это опасное заболевание.

Чаще это происходит во время консервирования грибов, рыбы и мяса, так как их сложнее отмыть от грязи. Токсин невозможно определить "на глаз". Это опасное заболевание, при котором смертность достигает почти 30%.

Новости партнеров