Какую зелень полезнее всего есть в октябре

Октябрь – это не только холода, но и сезон полезнейших овощей фруктов и других даров природы. Рассказываем о самой полезной зелени, созревающей в середине осени.

Какую зелень полезнее всего есть в октябре
Источник: водяной кресс

Сбалансированное питание – залог здоровья, отличной физической формы и просто хорошего настроения. В рационе должно быть все – овощи, фрукты, белковые и цельнозерновые продукты, зелень, ягоды, место найдется даже любимым сладостям. Главное – соблюдать меру и, если цель похудеть, то дефицит калорий.

Но овощи, фрукты и зелень нередко присутствуют на рынке не в сезон, а значит такие плоды перенасыщены химикатами для скорого роста и долгого хранения. Лучше всего есть сезонные дары природы.


Это интересно: Шесть самых полезных противораковых ягод октября


В новом материале редакция «Слово и Дело» расскажет о полезной зелени, которая достигает созревания в середине осени, а значит особенно полезна в это время года. Сезонную зелень в своих ПП-блюдах используют и популярные в социальных сетях диетологи, чьи интересные и вкусные рецепты будут указаны ниже.

Водяной кресс

Эта любопытная зелень, известная своими лекарственными свойства с древних времен, одна из самых полезных в списке. Благодаря лютеину и зеаксантину кресс бережет здоровье глаз и остроту зрения. Вместе с витамином С эти вещества укрепляют иммунитет.

Названа самая полезная зелень октября

Источник фото: - pixabay.com -

Употребление водяного кресса снижает риск атеросклероза и сердечных приступов. Зелень помогает понизить артериальное давление, агрегацию тромбоцитов, защищает от гипертонии, сепсиса, тромбозов и других недугов.

Кресс обладает мочегонным, жаропонижающим, антисептическим, тонизирующим, регенерирующим, противораковым действием. Он помогает наладить работу нервной системы, снизить стресс.


Это интересно: Названы самые полезные октябрьские фрукты


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРИНЫЙ РУЛЕТ ???? ⠀ Давно я не делилась с вами рецептами. Чем мне нравится это блюдо, что это отличная заготовка, вы раз приготовили рулет, нарезали и убрали в холодильник. Его можно есть холодным, брать с собой в контейнере, да и просто быстро собрать обед или ужин. Сохраняйте! ⠀ Ингредиенты: ????1 целая куриная грудка ????1 яйцо ????50-100 гр тертого сыра ????пучок любимой зелени ????1 зубчик чеснока ????немного растительного масла ????соль, перец ⠀ Готовим: ????Нарезаем каждую половинку куриной грудки вдоль на несколько частей, отбиваем достаточно тонко ????На фольгу добавляем немного масла, специи, измельчённый чеснок. Выкладываем отбитую куриную грудку в форме квадрата(прямоугольника), как на фото в карусели ????Делаем начинку: яйцо взбиваем, мелко нарезаем зелень, добавляем к яйцу, туда же тертый сыр(у меня сулугуни), специи, соль. ????Выкладываем начинку на курицу и при помощи фольги плотно заворачиваем рулет. Фольгу закрываем и прокалываем несколько дырочек, чтобы выходил пар. ????Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. В конце можно открыть фольгу, чтобы рулет подрумянился. ⠀ Вот и все! ❤️Как вам рецепт? Будете готовить?

Публикация от Врач - диетолог, Эндокринолог (@doctor_komissarova)

Кресс-салат

Зелень была известна еще со времен Древнего Рима. Травники использовали его для лечения разных недугов в качестве припарок, как внутрь, так и с наружи. Кресс-салат отличное средство для общей профилактики развития онкологических заболеваний. Он помогает похудеть за счет малой калорийности, улучшить работу пищевода, выводить токсины, шлаки и желчь.

Зелень отлично тонизирует организм, обладает свойствами афродизиака, стимулирует мозговую активность, замедляет старение клеток. Кресс-салат способствует улучшению зрения, предупреждает катаракту, помогает здоровому функционированию печени.

Он отлично подойдет в качестве средства для стимуляции мужского либидо, излечивает от простатита, усиливает потенцию. Женщинам кресс-салат полезен для похудения и улучшения состояния волос и кожи.


Это интересно: Названы 10 самых полезных сезонных овощей октября


Зеленый лук

Зелень на девяносто процентов состоит из воды, в ней присутствуют также пищевые волокна, минералы и витамины. Зеленый лук помогает бороться с анемией, выпадениями, сбоями в пищеварении, повышенным давлением.

Названа самая полезная зелень октября

Источник фото: - pxhere.com -

Он обладает общеукрепляющими свойствами, повышает естественную защиту организма, борется с вирусами, поддерживает здоровье костей и зубов. Регулярное употребление лука ускоряет метаболизм, укрепляет сердце и сосуды, полезен при похудении, для мужского и женского полового здоровья.

Лук не рекомендуется тем, у кого на него аллергия, но и здоровым людям не стоит злоупотреблять им. Иначе можно заполучить устойчивый неприятный запах изо рта, отрыжку, изжогу, а также ухудшение состояния при обострении болезней печени и ЖКТ.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рубрика «элементарноготовка????????» Я тут нашла у себя это фото и вспомнила, что пост то не выложила???? #беременныймозг он такой ⠀ В последние дни инста отчаянно глючит, да и фото из-за вечернего освещения так себе. Надеюсь, все же пост попадёт в ленты. Просто попрошу, нажмите ???? и оставьте любой смайлик в комментариях. Мне будет очень приятно!???? ___ Мясо, конечно, готовится долго, но прелесть в том, что без нашего участия, а получается обалденно вкусным ⠀ ????Запечённая баранина (у меня бедро) <Можно взять бедро или ногу индейки или свинину и будет также оооочень вкусно> Берём кусок мяса, делаем хаотично крестообразные надрезы, в которые всовываем кусочки чеснока (зубчик вдоль на 2-4 части) и морковки (брусочки по 1-1,5 см длиной). Нашпигованное мясо щедро обмазываем маринадом. Даём постоять 30-40 минут, тщательно оборачиваем фольгой и в духовку при 200*. Готовность 1-2 часа. Проверяем методом тыка. В конце можно развернуть фольгу и оставить на 15-20 минут для образования корочки. Маринад: растительное масло + соевый соус + горчица (лучше не острую, франзцузскую, но и обычная подойдёт) + сушёный чеснок + сухие травы/приправы по вкусу. Горчицы беру побольше. На 3 ст л масла примерно 1 ст л соевого соуса и 2 ст л горчицы. ⠀ ????Тушеные кабачки Люблю этот рецепт. Вкусно, быстро, просто и необычно. Кабачки чистим, режем брусочками (как картошку для жарки). Обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне, помешивая, пару минут. Добавляем немного воды, соевого соуса, нарезанного чеснока, укропа. Перемешиваем и тушим ещё 10-15 минут на среднем огне ⠀ Также на гарнир отварила макароны и ещё сварила брусничный морс Он, кстати, хорошо борется с отёками, мочегонный. ⠀ ????Морс варила так. Бруснику хорошо растолкла, залила водой, довела до кипения. Подержала на плите, не давая кипеть, ещё 5-7 минут. Сахар при варке не добавляла. При питье клала в стакан ложечку мёда. Морс предварительно лучше процедить от ягод. ⠀ Все, как обычно, максимально просто. Но гарантирую, что вкусно) Как вам идеи? Оцените от 1 до 10000????? __ В сториз наше новое семейное видео-экспромт. Строго не судите????

Публикация от ????Самый Полезный Диетолог???? (@elena_goodfood)

Петрушка

Ароматная зелень используется для приготовления разных блюд как в свежем, так и в сушеном виде в качестве приправы. Петрушка укрепляет иммунитет, защищает от риска онкологии за счет антиоксидантного и противовоспалительного действия.

Зелень помогает выводить шлаки, избавляет от метеоризма, колик, жировых отложений, паразитов, токсинов, отеков и повышенного сахара в крови. Улучшает зрение, состояние зубов и костей, заживляет раны, помогает женщинам при менструациях, усиливает мужскую потенцию.

Петрушку советуют для профилактики простатита, она снабжает организм энергией, улучшает сон, состояние волос, кожи и ногтей, снимает воспаление, разглаживает целлюлитные корочки.

Зелень также помогает бороться со стрессами, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие.

Листовой салат

Салат отличное косметическое средство, которое улучшает здоровье женского организма, помогает в период беременности выносить плод. Для мужчин зелень полезна в первую очередь за счет витаминов группы В, также продукт хорошо снижает хроническую усталость и утомляемость.

Названа самая полезная зелень октября

Источник фото: - pixabay.com -

Листовой салат стимулирует рост волос, восстанавливает поверженные клетки кожи головы при втирании настойки из зелени. Она также отлично подойдет для похудения, если добавить зелень в салат и другие диетические блюда.

Детям листовой салат тоже рекомендуется. В нем обилие важных для растущего организма витаминов – Р, Е, К, С, В, В4, а также калия и кальция. Зелень помогает при проблемах в мочеполовой и нервной системах, стабилизирует водный баланс и улучшает детский сон.

Салат корн

Этот вид зелени имеет высокий спрос среди людей, поскольку один из немногих в своем роде способен сохранять полезные свойства даже после термообработки. Он укрепляет стенки сосудов, помогает укрепить нервную систему, избавляет от мигреней, высокого уровня холестерина, стабилизирует артериальное давление, отлично борется с перхотью.

Салат корн снижает риск инсульта, укрепляет ногти, волосы и кожу, повышает общий тонус организма. Зелень не рекомендуется при гастрите, язвенной болезни желудка, аллергии и повышенном газообразовании.

Укроп

В состав этого популярного вида зелени входят витамины группы В, С, А, РР и Е, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, пальмитиновая, петрозелиновая, олеинова и линолевая кислоты.

Названа самая полезная зелень октября

Источник фото: - pixabay.com -

Укроп помогает повысить иммунитет, защищает от рака, лечит заболевания дыхательных органов, астму, головные боли, болезни сердца и сосудов, гипертонию. Стимулирует работу пищеварения, обменные процессы, аппетит, избавляет от коликов и вздутия.

Зелень выгоняет из организма желчь, токсины, чистит почки, улучшает зрение, повышает потенцию и либидо, помогает при простатите и болезненных месячных. Укроп облегчает напряжение нервной системы, избавляет от бессонницы, укрепляет эмаль зубов, здоровье кожи и волос, устраняет угревую сыпь.

Шпинат

Этот вид зелени один из самых питательных. Он не только хорошо насыщает и придает блюду необычные вкусовые свойства, но и поддерживает здоровье организма. Шпинат снижает риск рака, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, ускоряет метаболизм, снимает запоры, выводит токсины и помогает похудеть.

Он придает энергии, стимулирует работу поджелудочной железы, улучшает состояние зубов, десен, волос, кожи и глаз, успокаивает и расслабляет нервную систему.

Не рекомендуется есть шпинат после истечения срока годности. В свежем виде зелень хранится не боле 2 дней. Если пренебречь этим правилом, то можно заработать сильное отравление, поскольку при порче листья шпината вырабатывают токсические вещества. Не едят шпинат при водно-солевом дисбалансе, подагре, ревматизме и в возрасте, старше 50.

Названа самая полезная зелень октября

Источник фото: - pixabay.com/PD -

Портулак

Необычная зелень портулак завершает рейтинг полезнейших даров природы октября. В этой зелени содержится много полезного сахара, меди, цинка, марганца, никеля, железа, кальция, калия, магния и натрия.

Этот вид зелени увеличивает энергетический запас организма, понижает давление, снижает сахар в крови, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует пульс, снижает риск импотенции и улучшает качество и выработку спермы.

Портулак подстегивает работу иммунной системы, применяется при лечении депрессии, бессонницы и сбоев в функционировании нервной системы.


Общее здоровье организма зависит от многих факторов – личного тонуса, образа жизни, внимания к своему организму, правильного питания и спорта. Поэтому при любом подозрении на серьезное заболевание лучше всего не заниматься лечением, а обращаться к специалистам.

Новости партнеров