Курляндский был одним из создателей легендарного советского мультфильма «Ну, погоди!». Он являлся автором десяти выпусков «Великолепного Гоши», а также написал несколько выпусков «Возвращения блудного попугая». Благодаря его творчеству, на свет появились повести о попугае Кеше, коте Василии, вороне Кларе.
Курляндский также писал юмористические рассказы, некоторые из них экранизировали в киножурнале «Ералаш». Писателя два раза награждали престижной премией «Золотой теленок» (в 1970 и 1972 годах).
