Браконьерская икра может быть очень опасна, так как ловля рыбы производится в местах, где много ила и вредных веществ, которыми может питаться осетр. Об этом рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков.
Фермеры должны производить икру в месте с хорошей экологией. Важно при выборе икры изучать не банку с продуктом, а историю производителя. Эксперт советует проверить на упоминания о подделках и фальсификациях компании в интернете.
Диетолог Марина Макиша предупредила россиян о допустимой норме потребления икры, пишет «Слово и Дело». Главная опасность деликатеса кроется в избыточном количестве соли. В 100 граммах продукта содержится 100% суточной нормы соли, которую не стоит превышать.
