Полный список продуктов, требующих термической обработки, опубликован на портале Sohu. В ней нуждаются не только куски мяса, но и многие овощи. Вяленые, маринованные продукты, спаржу и сельдерей перед употреблением необходимо обдавать кипятком. Так можно избавиться от излишнего количества соли и нитритов.
Желательно обдавать кипятком и фасоль, а также те продукты, в которых содержится щавелевая кислота. Это поможет избежать проблем с пищеварением, отмечают специалисты. Продукты, которые сложно почистить, нужно варить. Например, это брокколи и капуста. По возможности перед приготовлением мясо следует замачивать на несколько часов в воде. Благодаря этому удастся избавиться от крови и бактерий.
