Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не дает никаких ограничений по употреблению яиц в день или неделю, отметила специалист. Однако нужно учитывать баланс белков, жиров и углеводов в рационе. Деккер рассказала, что одном вареном яйце содержится 5,51 грамма белка и 68 килокалорий.
Доктор рекомендует не варить и не жарить яйца долго, так как белок из них будет усваиваться хуже. Лучше всего приготовить их всмятку или сделать яичницу-глазунью. Нутрициолог советует включать в рацион разные яйца: куриные, утиные, перепелиные и гусиные. Возраст курицы-несушки не влияет на качество яиц. Об этом врач написала в соцсети в Instagram.
