Наука Шоу-бизнес Технологии Здоровье Происшествия Слово из Сети Культура Опросы

Повар Колодяжный предложил разбавить рацион блюдами из почек растений

Дикорастущие растения могут пополнить весеннее меню россиян. Особенно полезными будут молодые почки, отметил шеф-повар, специалист по гастроботанике Андрей Колодяжный.

Повар Колодяжный предложил разбавить рацион блюдами из почек растений
Повар Колодяжный предложил разбавить рацион блюдами из почек растений / Невские Новости / Надежда Дроздова

В почках деревьев содержится много витамина С, который необходим организму после долгой зимы. Их можно есть в апреле, но не позже, так как они начнут давать горчинку и переходить в лист, отметил шеф-повар в беседе с радио Sputnik.

Из почек можно сделать весенние закуски, добавлять их в хлеб или гарнир. Например, их легко обжарить с гречкой и белыми грибами. Но есть их стоит в умеренных количествах, так как переизбыток может навредить организму. Кроме почек весной можно употреблять дикорастущие растения, в том числе цветы клевера, рогоз, звездчатку среднюю, поделился советом специалист по гастроботанике.

Похожие новости