Каждый овощ обладает уникальным набором полезных веществ, которые приносят пользу отдельным органам и всему организму в целом.

Свекла представляет собой целый кладезь витаминов. Несмотря на свою «сахарность», этот овощ очень низкокалорийный. Большое количество клетчатки в свекле делает ее полезной для кишечника и позволяет предотвращать запоры. Неорганические нитраты в составе этого овоща нормализуют кровеносную систему и улучшают работу сердца. Употребление свекольного сока способствует активной деятельности мозга.

Высокое содержание железа в свекле позволяет бороться с анемией. Употребление этого овоща вместе с лимоном, апельсином или другими богатыми витамином С продуктами значительно ускоряет его усвоение в организме.