Наука Шоу-бизнес Технологии Здоровье Происшествия Слово из Сети Культура Опросы

Роскачество проверило состав сливочных сосисок на отсутствие нарушений

Эксперты Роскачества проверили российские сливочные сосиски и обнаружили нарушения в четверти проверенных экземпляров.

Роскачество проверило состав сливочных сосисок на отсутствие нарушений
Роскачество проверило состав сливочных сосисок на отсутствие нарушений / gov-murman.ru / Пресс-служба правительства Мурманской области

Специалисты взяли образцы продукции у 20 марок из разных регионов РФ. Сосиски проверяли на качество в Москве, Санкт-Петербурге, Белгородской, Новосибирской и Ярославской областях. Продукт проходил тест по 145 показателям качества и безопасности. Роскачество отмечает, что по ГОСТу при производстве сливочных сосисок должно использоваться от 50% говядины и 20% свинины, а также сливки. Состав молочных сосисок требует больше свинины.

В ингредиентах продукции одной из шести торговых марок не было обнаружено ДНК говяжьего мяса, там использовалась только свинина. В одном из образцов также были найдены клостридии, которые возбуждают ботулизм. Три торговые марки отличились превышением количества микроорганизмов (КМАФАнМ). Это указывает на возможное нарушение условий хранения или плохое качество материала, из которого был произведен продукт.

Похожие новости