Наука Шоу-бизнес Технологии Здоровье Происшествия Слово из Сети Культура Опросы

Россиян научили делать правильный и полезный шашлык

В приготовлении шашлыка имеет значение жирность выбранного мяса и размер порции, рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

Россиян научили делать правильный и полезный шашлык
Россиян научили делать правильный и полезный шашлык / pixabay.com

Лучше выбрать мясо с невысоким содержанием жира или же и вовсе отдать предпочтение рыбе. Однако если нет медицинских противопоказаний, на праздники можно себя побаловать, рассказала диетолог.

«Главное, чтобы порция готового шашлыка была небольшой — 100–150 граммов. И чем жирнее выбранный сорт мяса, тем меньше должна быть порция», — подчеркнула специалист в беседе с РИА Новости.

Идеально рассчитанной можно назвать порцию, когда половину тарелки занимает зелень и овощи, сырые или запеченные, а перед готовкой, чтобы не пожарить слишком много и определиться с меню, можно использовать уловку: визуализировать готовое блюдо, уже распределенным по тарелке.

Пользу для организма приносят приготовленные на мангале овощи и фрукты, например, ломтики баклажанов, репчатого лука, помидоров, тыквы и зеленых яблок. Такой гарнир является прекрасным источником витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и биофлавоноидов.

Похожие новости