Наука Шоу-бизнес Технологии Здоровье Происшествия Слово из Сети Культура Опросы

Россиянам рассказали о самом полезном мясе

Говядина отличается лучшими показателями по аминокислотному составу, сообщает врач-терапевт, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.

Россиянам рассказали о самом полезном мясе
Россиянам рассказали о самом полезном мясе / pixabay.com

Мясо говядины богато разнообразным составом аминокислот, многие из которых наш организм не синтезирует сам, рассказала Екатерина Бурляева. Она привела в пример лейцин, изолейцин и валин. Врач отметила, что они содержатся в любом мясе, но в говядине их количество преобладает.

Также говядина больше, чем другие виды мяса, богата витамином В12, который участвует в процессе кроветворения, рассказала специалист. Она считает, что единственный недостаток говядины — большое количество пуриновых оснований. Они противопоказаны пациентам, которые страдают подагрой.

Бурляева отметила, что людям с повышенным холестерином лучше отказаться от употребления внутренних органов животных, субпродуктов. В них содержится много пуриновых оснований.

Похожие новости